Description

Assemblage: 10% Pinot meunier, 60% Pinot noir, 30% Chardonnay

Région: Trelou sur Marne

Dosage: Brut nature

Couleur: Robe de couleur or pâle avec des reflets jaune argenté, bulles fines.

Nez: Délicat qui rappelle des odeurs de pêche, d’abricot, de cerise, de pomme au beurre, d’orange, avec des accents anisés et un tendre parfum de bouton d’or.

Bouche: Palais équilibré entre un enrobage fruité tropical et une bonne tension fraîche. Ultime sensation fondante et légère, juste épicée et zestée de citron.

Servir: Servir à 8°C -10°C dans une flûte élancée, fera ressortir son côté dynamique et tonique.

Accord mets: Parfait à l’apéritif et autour de plats comme carpaccio de Saint-Jacques et espuma au paprika, crustacés juste snackés à la plancha et piment d’Espelette, gambas marinées au fenouil et grillées au curry, pavé de Bar au jus de coquillages, Brilliant Savarin frais.

Contenance: 75 cl

Distinction:

2023 – Concours des Vignerons Indépendants – Médaille d’Argent

2023 – GAULT & MILLAU – GAULT ET MILLAU 2023

2023 – GUIDE DUSSERT GERBER – GUIDE DUSSERT GERBER 2023

Une Champagne pour les amateurs d’authenticité !

Bulles

Les vins effervescents, souvent appelés "bulles", sont des vins dans lesquels se développent des bulles de dioxyde de carbone grâce à une seconde fermentation, comme dans la méthode traditionnelle (Champagne) ou la méthode Charmat. Les vins mousseux peuvent être blancs, rosés ou même rouges, et incluent des cépages comme le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier pour le Champagne, ou le Glera pour le Prosecco.

Ces vins sont synonymes de festivités et de moments de célébration, grâce à leur fraîcheur et à leur vivacité en bouche. Ils se déclinent en différentes variantes, allant du brut (peu sucré) au doux, et se marient bien avec des apéritifs, des fruits de mer ou des desserts légers.