Ulises 2023 Chardonnay | Vin Blanc d’Espagne
€13.90
Pays: Espagne
Région: Utiel-Requena DO
Producteur: Valsangiacomo
Cépage: Chardonnay
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Description
Pays: Espagne
Région: Utiel-Requena DO
Producteur: Valsangiacomo
Cépage: Chardonnay
Type de vin: vin blanc sec
Altitude: 830m
Sols: Argileux-calcaires
Vendange manuelle.
Degré d’Alcool: 13%
Vinification: Fermentation pendant 2 mois dans des barrique de chêne française de 500 litres, batonnage manuel pendant 2 mois
Couleur: Jaune paille
Nez: Aromes a fruits tropicaux avec des touches boisées qui s’integre harmonieusement en y apportant du volume.
Bouche: La bouche est onctueuse et crémeuse avec une acidité équilibrée.
Servir: 10°C
Accord mets: Cette elegant chardonnay peuvent compléter parfaitement la saveur des risotto aux champignons, homard, fromages a pate mole et crémeux, dinde grillée, poule roti.
Contenance: 75 cl
Un chardonnay espagnol elegant, produit dans une edition limitée a découvrir! Vin de parcelle, non irrigué, situé a 830 m d’altitude. Viticulture raisonnée. Ce vin n’ayant pas subi de filtration agressive, des sédiments naturels pourraient apparaitre.
Vins blancs
Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.
Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.
