Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2023 | Vin Blanc Allemagne
€15.90
- Cépage : Riesling
- Région : Pfalz
- Pays: Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
Description
Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2023
Issu de la prestigieuse parcelle Ruppertsberger Reiterpfad, l’une des meilleures expositions du domaine Weingut Dr. Josef Kohr, ce Riesling est un vin blanc sec premium, parfaitement représentatif de la grande tradition viticole de la région de Pfalz. Cette zone bénéficie d’une exposition légèrement sudique qui permet une maturation optimale des raisins.
Les vieilles vignes poussent sur un sol de grès bigarré avec quelques couches calcaires, un terroir qui apporte fraîcheur et finesse au vin.
Ce Riesling est ensuite élevé en fût Halbstück (500 L), une méthode traditionnelle qui lui confère structure, profondeur et élégance.
Caractéristiques du vin :
- Cépage : Riesling
- Région : Pfalz – Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
- Style : Sec
- Qualité : Prädikatswein – Premium
- Élevage : 18 mois en fût Halbstück (500 L)
- Sucre résiduel : 4–6 g/l
- Acidité : 7–8 g/l
- Alcool : 13.0 %
- Millésime : 2023
- Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation :
- Nez : Intense et expressif, marqué par des arômes d’abricot, de pêche mûre et de citron, apportant à la fois richesse et fraîcheur.
- Bouche : Sec, précis et structuré, avec une vivacité équilibrée par une fine douceur. L’acidité soutient une bouche pleine, fruitée et légèrement minérale. Finale longue, élégante et vibrante — l’un des Rieslings les plus caractéristiques du domaine.
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 8 – 10 °C
- Accords mets: Ce Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2023 s’accorde parfaitement avec le filet de bar grillé au citron et herbes fraîches, saumon poêlé sur lit de légumes croquants, volaille rôtie aux herbes de Provence, suprême de poulet sauce citronnée, porc rôti caramélisé façon asiatique, tonkatsu (côte de porc panée japonaise), bœuf tendre façon tataki, servi rosé, risotto au citron et asperges, salade tiède de crevettes et mangue fraîche, cuisine asiatique parfumée, dont un pad thaï léger.
Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2023 – La signature de Pfalz
Frais, structuré et élégant, ce Riesling met parfaitement en valeur la richesse du terroir de Pfalz et le savoir-faire du domaine Kohr. Un vin blanc premium, idéal pour les amateurs de Rieslings secs, précis et gastronomiques.
Vins blancs
Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.
Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.
