Roter Veltliner Königsbrunn bio 2023 | Weingut Schabl, Autriche
€13.50
Pays: Autriche
Région: Wagram DOC
Producteur: Weingut Schabl
Cépage: Roter Veltliner – cépage blanc autochtone d’Autriche
Description
Roter Veltliner Königsbrunn 2023 – L’authenticité autrichienne dans un blanc sec bio et vegan
Ce vin blanc sec bio végan est issu du cépage autochtone Roter Veltliner, cultivé avec soin par le domaine Weingut Schabl dans la région prestigieuse de Wagram DOC, en Autriche.
Ce cépage rare et ancien révèle ici toute son élégance, à travers une vinification respectueuse et une expression pure du terroir.
Roter Veltliner Königsbrunn 2023 séduit par sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa structure minérale raffinée. Il offre une belle alliance entre vivacité, richesse fruitée et complexité épicée.
Caractéristiques du vin :
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Cépage : Roter Veltliner , cépage blanc indigene
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Région : Wagram DOC, Autriche
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Producteur : Weingut Schabl
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Style : Vin blanc sec bio vegan
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Millésime : 2023
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Degré d’alcool : 12 %
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Vinification : Fermentation contrôlée en cuve inox
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Couleur : Jaune citron brillant
Notes de dégustation :
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Nez : Arômes expressifs de citron vert, pamplemousse et pomme verte.
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Bouche : Belle intensité d’agrumes et de fruits à noyau (pêche, abricot), accompagnée d’une touche épicée. Finale longue, minérale et élégamment rafraîchissante.
Conseils de service & accords mets :
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Température de service : 8 °C – 10 °C
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Accords mets : Parfait avec des plats à base de porc rôti, un saumon grillé, des moules marinières, ou des légumes d’été rôtis à l’huile d’olive.
Distinctions :
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Gault & Millau Wine Guide 2023 : 16.5 points
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A la Carte Wine Guide 2022 : 90+ points
Roter Veltliner Königsbrunn 2023 — Une rareté autrichienne à découvrir
Ce vin blanc bio est une véritable invitation à explorer un cépage ancestral autrichien. Frais, intense et minéral, il ravira les amateurs de vins blancs originaux et élégants.
Vins blancs
Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.
Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.
