Inverso 2023- Godello

Description

Pays: Espagne

Région: Valencia DO

Producteur: Valsangiacomo

Cépage: 100% Godello

Type de vin: Sec

Degré d’Alcool: 12.5%

Vieillissement: Fermentation sur lies en cuves d’inox puis élevage pendant 2 mois dans des barrique de chêne française de 500 litres.

Couleur: Jaune pale avec des liserés verts.

Nez: Fruits délicats et fleurs blanches, avec quelques notes minérales et d’agrumes.

Bouche: La bouche est soyeuse avec une bonne acidité. La finale est fraiche et longue.

Servir:   10°C

Accord mets: La fraicheur et la minéralité de Godello peuvent compléter parfaitement la saveur des paella aux fruits de mer, sushi, risotto aux legumes, homard, fromages a pate mole et crémeux, dinde grillée, poule roti.

Contenance:  75 cl

Un vin blanc espagnol a boire entre amis! Vignoble de 0.7ha, non irrigué, situé a 700m d’altitude. Viticulture raisonnée. Production limitée a 3000 bouteilles. Ce vin n’ayant pas subi de filtration agressive, des sédiments naturels pourraient apparaitre.