Description

Heritage Vidiano 2024 est un vin blanc sec élaboré à partir du Vidiano, l’un des cépages blancs les plus prestigieux de Crète. Produit par Klados Winery dans la région de Rethymno, ce vin exprime toute la richesse aromatique, l’élégance et la profondeur de cette variété emblématique, souvent surnommée la « Diva Blanche » du vignoble crétois.

Caractéristiques du vin:

Cépage : Vidiano 100 %, cépage indigène de Crète
Région : Crète, Grèce
Producteur : Klados Winery
Appellation : PGI Crète
Millésime : 2024
Style : Vin blanc sec
Degré d’alcool : 13,5 %
Couleur : Jaune doré aux reflets lumineux
Vinification : Fermentation à basse température (16-18°C), dont 50 % en barriques
Élevage : 5 mois en barriques et 10 mois sur lies fines
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Contenance : 75 cl

Notes de dégustation:

Nez : Des arômes complexes de pêche, d‘abricot et d’ananas, accompagnés des notes herbacées caractéristiques du Vidiano. De délicates nuances de vanille apportent élégance et profondeur au bouquet.
Bouche : La bouche est ample, crémeuse et harmonieuse. Les saveurs fruitées s’équilibrent parfaitement avec une belle fraîcheur et une acidité bien intégrée. La finale est longue, persistante et particulièrement élégante.

Conseils de service & accords mets-vins:

Température de service : 10-12°C
Accords mets-vins : Grâce à sa richesse aromatique et à sa texture crémeuse, Heritage Vidiano accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons en sauce, les viandes blanches à la crème, les pâtes aux fruits de mer, les risottos crémeux ainsi qu’une large sélection de fromages affinés.

La cuvée Heritage est dédiée aux enfants de la famille Klados. Les chiffres figurant sur l’étiquette représentent leur date de naissance et symbolisent l’héritage viticole transmis aux générations futures.

Grâce à son élevage partiel en barriques, son long contact sur lies fines et son remarquable potentiel de garde, Heritage Vidiano exprime toute la noblesse du cépage emblématique de Crète. Une cuvée élégante et gastronomique qui séduira les amateurs de grands vins blancs méditerranéens.

Vins blancs

Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.

Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.