Auxerrois Ruppertsberger Linsenbusch 2023 | Vin Blanc Allemagne
€18.90
- Cépage : Auxerrois
- Région : Pfalz
- Pays: Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
Description
Auxerrois Ruppertsberger Linsenbusch 2023
Issu de la prestigieuse parcelle Ruppertsberg Linsenbusch, cet Auxerrois 2023 est un vin blanc sec. Ce vin révèle toute la richesse et la pureté de son terroir.
Élevé pendant 7 mois en fûts de chêne de 600 litres, il dévoile au nez comme en bouche un jeu aromatique brillant, alliant intensité, finesse et profondeur.
Son caractère unique et son élégance aromatique en font un vin gastronomique, parfaitement adapté aux plats expressifs et savoureux.
Caractéristiques du vin :
- Cépage : Auxerrois
- Région : Pfalz – Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
- Style : Vin blanc sec
- Élevage : 7 mois en fûts de chêne 600 L
- Millésime : 2023
- Niveau de qualité : Prädikatswein – Spätlese
- Alcool : 14,0 % vol.
- Sucre résiduel : 5,8 g/l
- Acidité : 5,2 g/l
- Contenance : 750 ml
- Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation :
- Nez : arômes expressifs de coing mûr, poire et abricot, relevés de touches délicates de miel, de noix et de caramel.
- Bouche : ample, équilibrée et structurée, avec une belle tension qui soutient les arômes fruités et légèrement boisés.
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 10– 12 °C
- Accords mets : Cet Auxerrois se marie parfaitement avec la raclette et les fromages fondus, plats aromatiques à base de fromages bleus (Gorgonzola), saumon rôti ou en croûte, poissons blancs, volailles et viandes blanches, plats crémeux et légèrement fumés.
Auxerrois Ruppertsberger Linsenbusch 2023,
Structuré et élégant, ce Auxerrois met parfaitement en valeur la richesse du terroir de Pfalz et le savoir-faire du domaine Weingut Dr. Josef Kohr. Un vin blanc premium, idéal pour les amateurs des vins blancs précis et gastronomiques.
Vins blancs
Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.
Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.
