Syrah Reserve 2021 – Weingut Dr. Kohr | Vin rouge Allemagne
€29.80
- Cépage : Syrah
- Région : Pfalz
- Pays : Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
Description
Syrah Reserve 2021
Élaboré par le domaine Weingut Dr. Josef Kohr dans la région de Pfalz, ce Syrah Reserve 2021 est un vin rouge sec d’une grande profondeur, issu du tout premier millésime de Syrah du domaine.
Élevé avec un soin remarquable, il a bénéficié d’un vieillissement de trois ans en barriques françaises neuves de 225 L, permettant au cépage de développer toute sa complexité aromatique et sa structure noble.
Ce Syrah Reserve 2021 se distingue par son élégance, son équilibre et sa richesse. Il exprime une interprétation authentique et raffinée du Syrah allemand, portée par un élevage long et un savoir-faire artisanal parfaitement maîtrisé.
Caractéristiques du vin :
- Cépage : Syrah
- Région : Pfalz – Allemagne
- Producteur : Weingut Dr. Josef Kohr
- Style : Vin rouge sec
- Élevage : 3 ans en barriques françaises neuves de 225 L
- Millésime : 2021
- Degré d’alcool : 14 % vol.
- Sucre résiduel : 1,3 g/l
- Acidité : 5,9 g/l
- Contenance : 0.75 l
Notes de dégustation :
- Nez : Intense et expressif, marqué par des arômes de cassis, mûre, prune, associés à des notes élégantes de réglisse, tabac et une touche subtile de chocolat.
- Bouche : Riche, ample et parfaitement structurée. La fraîcheur naturelle du vin équilibre la maturité du fruit. Le bois est parfaitement intégré grâce au long élevage, donnant profondeur et élégance.
- Finale : Longue, persistante et raffinée, marquée par les épices douces, le fruit noir et une belle précision aromatique.
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 16 – 18 °C
- Accords mets : Ce Syrah accompagne idéalement le magret de canard rôti, l’agneau grillé aux herbes, ragoût de sanglier, côte a l’os maturée, plats mijotés et fromages affinés.
Syrah Reserve 2021 – La profondeur et l’élégance du Syrah de Pfalz
Riche, structuré et d’une finesse remarquable, ce vin illustre parfaitement la capacité du domaine Kohr à produire des rouges gastronomiques de haut niveau. Un Syrah d’exception, idéal pour accompagner une belle table ou pour les amateurs à la recherche d’un vin profond et authentique.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
