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Description

Ron Abuelo 12 Años incarne l’excellence du rhum panaméen, résultat du savoir-faire centenaire de la distillerie familiale Licores Varela, fondée en 1908. Élaboré à partir de canne à sucre 100% “single estate” cultivée dans la région de Pesé, ce rhum porte la signature d’un terroir tropical unique et d’une tradition artisanale ininterrompue.

Une histoire familiale, un héritage vivant:

Tout commence avec Don José Varela Blanco, pionnier de la production de rhum au Panama. Aujourd’hui, la famille Varela perpétue cet héritage : du petit-fils Luis Varela Jr., à l’origine du nom “Abuelo” en hommage au grand-père, jusqu’au maître distillateur Francisco Varela, gardien des méthodes traditionnelles associées aux techniques modernes. Chaque année, des séries de dégustations permettent d’affiner le style et de maintenir une qualité exemplaire.

De la canne au verre:

La canne est récoltée manuellement autour de Pesé, puis transformée. Après fermentation en cuves inox et distillation en alambics de cuivre, seule la partie la plus pure et la plus aromatique du rhum est soigneusement sélectionnée, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque goutte.

L’élevage s’effectue ensuite 12 ans sous climat tropical, principalement en fûts de bourbon, dans des chais soumis à une température et une humidité élevées – un facteur clé dans l’intensité aromatique du rhum.

Specifications:

Producteur : Ron Abuelo
Pays : Panama
Type : Rhum vieux
Style : Gran Reserva – Vieilli 12 ans
Matière première : Canne à sucre 100% single estate
Distillation : Alambics en cuivre
Vieillissement : 12 ans en fûts de bourbon (climat tropical)
Contenance : 70 cl
Taux d’alcool : 40% vol.

Notes de dégustation:

Nez : Notes de prune séchée, de cacao, de bois toasté et noix
Bouche : Rond et équilibré, avec des notes de vanille, de fruits secs, de tabac et de chocolat.
Finale : Longue, ronde, élégante