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La Sapata Rkatsiteli 2023 Bio | Vin Blanc | Roumanie
Original price was: €17.90.€16.90Current price is: €16.90.
- Cépage : Rkatsiteli
- Région : Dobrogea
- Pays: Roumanie
- Producteur : La Sapata
Description
La Sapata Rkatsiteli 2023 Bio – Vin blanc au style pur et naturel
La Sapata Rkatsiteli 2023 Bio est un vin issu du cépage Rkatsiteli, cultivé au cœur de la région de Dobrogea en Roumanie, dans l’appellation Podgoria Sarica Niculițel DOC.
Élaboré par le domaine La Sapata, ce vin reflète parfaitement l’esprit artisanal de la maison et l’expression sincère d’un terroir encore méconnu.
Issu de vieilles vignes de plus de 40 ans, plantées en terrasses sur sols sableux, ce vin bénéficie d’un rendement très limité, garantissant une concentration naturelle et une véritable personnalité.
Caractéristiques du vin :
- Cépage : Rkatsiteli
- Région : Dobrogea, Roumanie
- Producteur : La Sapata
- Appellation : Podgoria Sarica Niculițel DOC
- Style : Vin blanc sec bio
- Vinification : Fermentation à basse température (18 °C) à partir du jus de première presse, avec levures indigènes.
- Élevage : Cuves inox
- Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés
- Production annuelle : env. 2 500 bouteilles
- Potentiel de garde : Bonne persistance et belle évolution en cave
- Contenance: 75 cl
Notes de dégustation :
- Nez : Profil floral délicat et expressif, avec une sensation de pureté et une grande fraîcheur aromatique.
- Bouche : Pleine et structurée, marquée par une minéralité élégante et une acidité bien présente qui apporte tension et fraîcheur. La finale est longue, nette et persistante, laissant une impression de vin droit, précis et gastronomique.
Conseils de service & accords mets:
- Température de service : 10 – 12 °C
- Accords mets: Délicieux avec un risotto aux herbes, un ceviche de poisson, des crevettes citronnées ou des huîtres fraîches.
La Sapata Rkatsiteli 2023 bio – l’émotion d’un vin sincère
Élégant, droit et profondément authentique, ce Rkatsiteli bio séduira les amateurs de vins naturels, de cépages rares et de découvertes confidentielles. Un vin de terroir, sincère et vibrant, qui raconte une histoire à chaque gorgée.
Vins blancs
Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins blancs ou de raisins noirs à chair blanche dont les peaux sont retirées avant la fermentation. Ils offrent une palette de couleurs allant du jaune pâle au doré, en fonction du cépage et du processus de vinification. Parmi les cépages emblématiques des vins blancs, on retrouve le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Chenin. Ces vins se distinguent par leurs arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire ou encore de fleurs blanches.
Les vins blancs peuvent être secs, demi-secs ou doux, en fonction de la quantité de sucre résiduel. Ils se marient parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou des fromages frais. Certains vins blancs, comme les grands crus de Bourgogne ou les Rieslings alsaciens, peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes avec le temps.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
