Jaja Orange 2023 – Vin Orange Nature Sec | Puerta del Viento, Bierzo DO, Espagne

Description

Découvrez Jaja Orange 2023, un vin orange nature, issu des cépages Doña Blanca et Godello, produit par Puerta del Viento, dans la région viticole réputée de Bierzo  en Espagne.

Sans sulfites ajoutés et élaboré à partir de levures indigènes, ce vin orange se démarque par son style authentique et sa finesse aromatique.

Vinification & particularités:

Les raisins sont vendangés à la main, préservant ainsi leur fraîcheur et leur intégrité.

La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des dame-jeanne, ces bonbonnes de verre qui favorisent une micro-oxygénation douce.

Jaja Orange respecte pleinement l’esprit du vin nature et convient à un régime végétarien.

Caractéristiques du vin :

• Cépages : Doña Blanca, Godello
• Région : Bierzo, Espagne
• Type : Vin orange nature, végan
• Degré d’alcool : 12 %
• Vinification : Levures indigènes, élevage en dame-jeanne
• Certification : Vin Nature

Conseils de service & accords mets :

• Température de service : 10°C – 12°C
• Accords mets : Se marie parfaitement avec un curry doux aux légumes, des plats thaï légèrement épicés (soupe tom kha, pad thaï) ou encore un ceviche de poisson blanc. Il accompagne aussi très bien les fromages frais et à pâte molle (chèvre frais, camembert au lait cru), qui font ressortir la légère acidité et la richesse aromatique du vin. Pour plus de fraîcheur, optez pour une salade d’agrumes et d’avocat, des tartes salées aux légumes du soleil, ou encore des légumes grillés (aubergine, courgette, poivron) à l’huile d’olive et aux herbes. Enfin, un curry de lentilles douces aux épices soulignera également son caractère vif et élégant.

Jaja Orange 2023 est bien plus qu’un simple vin : c’est une invitation à découvrir la singularité du vin orange nature. Son style plaira aux amateurs de vins authentiques, tout en célébrant la richesse du terroir de Bierzo.