Jaja Orange 2023 – Vin Orange Nature Sec | Puerta del Viento, Bierzo DO, Espagne
€23.90
Cépage: Dona Blanca & Godello
Région: Bierzo DO
Pays: Espagne
Producteur: Puerta del Viento
Description
Découvrez Jaja Orange 2023, un vin orange nature, issu des cépages Doña Blanca et Godello, produit par Puerta del Viento, dans la région viticole réputée de Bierzo en Espagne.
Sans sulfites ajoutés et élaboré à partir de levures indigènes, ce vin orange se démarque par son style authentique et sa finesse aromatique.
Vinification & particularités:
Les raisins sont vendangés à la main, préservant ainsi leur fraîcheur et leur intégrité.
La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des dame-jeanne, ces bonbonnes de verre qui favorisent une micro-oxygénation douce.
Jaja Orange respecte pleinement l’esprit du vin nature et convient à un régime végétarien.
Caractéristiques du vin :
- Cépages : Doña Blanca, Godello
- Région : Bierzo, Espagne
- Type : Vin orange nature, végan
- Degré d’alcool : 12 %
- Vinification : Levures indigènes, élevage en dame-jeanne
- Certification : Vin Nature
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 10°C – 12°C
- Accords mets : Se marie parfaitement avec un curry doux aux légumes, des plats thaï légèrement épicés (soupe tom kha, pad thaï) ou encore un ceviche de poisson blanc. Il accompagne aussi très bien les fromages frais et à pâte molle (chèvre frais, camembert au lait cru), qui font ressortir la légère acidité et la richesse aromatique du vin. Pour plus de fraîcheur, optez pour une salade d’agrumes et d’avocat, des tartes salées aux légumes du soleil, ou encore des légumes grillés (aubergine, courgette, poivron) à l’huile d’olive et aux herbes. Enfin, un curry de lentilles douces aux épices soulignera également son caractère vif et élégant.
Jaja Orange 2023 est bien plus qu’un simple vin : c’est une invitation à découvrir la singularité du vin orange nature. Son style plaira aux amateurs de vins authentiques, tout en célébrant la richesse du terroir de Bierzo.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
Vins Orange
Les vins orange, bien que moins connus, sont de plus en plus populaires. Ils sont obtenus par un procédé similaire à celui des vins rouges, mais à partir de raisins blancs. Les raisins fermentent avec leurs peaux pendant une période prolongée, ce qui leur confère une couleur ambrée ou orange. Les cépages souvent utilisés pour ces vins incluent le Pinot Gris, le Chardonnay et le Riesling.
Les vins orange sont appréciés pour leur structure tannique, leur complexité aromatique et leur profil unique. Ils offrent souvent des arômes de fruits secs, de miel, d'épices et parfois de noix. Ces vins se marient bien avec des plats épicés, des viandes blanches ou des fromages affinés.
