Extinto 2023 – Vin Rouge Nature Sec | Puerta del Viento, Bierzo DO, Espagne

Découvrez Pan y Carne, un vin rouge nature sans sulfites, produit par Puerta del Viento dans la région Bierzo en Espagne.

Élaboré exclusivement à partir d’Estaladiña ou Pan y Carne, un cépage unique au monde, ce vin rouge nature est issu d’une vendange manuelle et d’une fermentation avec levures indigènes en cuves inox, sans filtrage ni clarification.

Sa production est limite à seulement 800 bouteilles, révélant la rareté et l’authenticité de ce vin rouge d’exception.

Notes de dégustation:

• Robe : Rouge rubis aux reflets violacés
• Nez : Arômes primaires intenses, mêlant des notes florales et fruitées
• Bouche : Vin frais et léger, offrant une belle vivacité et un caractère gourmand

Caractéristiques du vin:

• Cépage : Estaladiña ou Pan y Carne, cépage rare et unique au monde
• Région : DO Bierzo, Espagne
• Style : Vin rouge bio, sans sulfites ajoutés, vinification naturelle
• Vinification : Levures indigènes, aucun additif, stabilisation naturelle
• Production : 800 bouteilles
• Alcool : 13%

Conseils de service & Accords mets:

• Température de service : 14 °C – 16 °C
• Accords mets: S’accorde parfaitement avec des grillades de bœuf, des côte d’agneau, des boulettes de viande épicées, un filet de porc aux herbes ou un ragoût de veau aux légumes.

Pan y Carne célèbre la richesse de la viticulture biologique et la vinification naturelle grâce à ce cépage rare et extraordinaire. Son caractère vif et fruité, associé à sa provenance singulière, séduira les amateurs de vins authentiques en quête d’une expérience gustative unique au cœur du terroir de Bierzo.