Bobal EL Perdio 2021 bio vegan- Valsangiacomo, Espagne
€21.90
Pays: Espagne
Région: Utiel-Requena DOP
Producteur: Valsangiacomo
Cépage: Bobal
11 en stock
Description
Pays: Espagne
Région: Utiel-Requena DOP
Producteur: Valsangiacomo
Cépage: Bobal
Type de vin: vin rouge sec bio vegan
Altitude: 700m
Sols: Argileux-calcaires
Vendange manuelle
Degré d’Alcool: 14%
Vinification: Une partie du vin fermente en barriques de chêne ouvertes de 500 litre, pendant que le reste est affiné dans des cuves en béton brut. Assemblage postérieur après 1 an.
Couleur: Rouge cerise foncée
Nez: Parfum intense de fruits frais très expressifs où l’on reconnait le cépage bobal.
Bouche: En bouche, ce vin est ferme, savoureux et complexe.
Servir: 16°C
Accord mets: Les tanins robustes du Bobal peuvent compléter parfaitement la saveur des viandes rouges grillées, plats de gibier, charcuterie, plats méditerranéens a base du tomate et d’herbes.
Contenance: 75 cl
Un vin rouge sec bio vegan espagnol a boire entre amis! Ce vin n’ayant pas subi de filtration agressive, des sédiments naturels pourraient apparaitre.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
