Cor de Muro 2021 Montefalco Rosso DOC | Vin rouge Italie
€17.90
- Cépages : Sangiovese, Merlot, Sagrantino
- Région : Montefalco, Ombrie
- Pays : Italie
- Producteur : Cantina Colle Mora
Description
Cor de Muro 2021 Montefalco Rosso DOC – L’élégance des collines d’Ombrie
Issu des collines de Montefalco, à 380 mètres d’altitude, ce Cor de Muro 2021 est un vin rouge sec raffiné, élaboré à partir de Sangiovese, Merlot et Sagrantino, cépage emblématiques de l’Ombrie.
Récoltées manuellement lors d’une vendange tardive, les grappes expriment toute la richesse du terroir. L’élevage en grands fûts de chêne confère au vin une belle structure et une élégance naturelle, tout en préservant la pureté du fruit.
Caractéristiques du vin :
- Cépages : Sangiovese, Merlot, Sagrantino
- Région : Montefalco, Ombrie, Italie
- Producteur : Cantina Colle Mora
- Style : Vin rouge sec
- Millésime : 2021
- Degré d’alcool : 15 %
- Élevage : 12 mois en grands fûts de chêne
- Couleur : Rouge rubis profond
- Astuce : Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour révéler toute la complexité aromatique.
Notes de dégustation :
Nez : Arômes intenses et séduisants de cerise mûre, de mûre sauvage et de petits fruits rouges, relevés par une subtile touche épicée.
Bouche : Ample, souple et élégante, avec une belle harmonie entre fruité, tanins fins et rondeur. La finale est longue et équilibrée, marquée par une fraîcheur agréable.
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 18 – 20 °C
- Accords mets : Parfait avec des plats d’automne et d’hiver : viandes grillées, ragoûts savoureux, fromages affinés ou encore des pâtes aux sauces riches et parfumées.
Cor de Muro 2021 Montefalco Rosso DOC – La passion italienne dans un verre
Un vin rouge élégant et équilibré, reflet de la tradition viticole de Montefalco. Il séduit par sa finesse, sa profondeur et sa chaleur, parfait pour accompagner les repas conviviaux et les soirées gourmandes.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
