Her King 2024 – Cabernet Sauvignon & Liatiko | Crète, Grèce
€14.50
- Cépages : Cabernet Sauvignon et Liatiko
- Région : Crète
- Pays: Grèce
- Producteur : Klados Winery
Description
Her King 2024 est un vin rouge sec élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Liatiko.
Produit par Klados Winery dans la région de Rethymno, ce vin associe la structure et la profondeur du Cabernet Sauvignon à la finesse aromatique du Liatiko, l’un des plus anciens cépages rouges de Crète.
Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés séparément afin de préserver les caractéristiques propres de chaque cépage. Ensuite, après une macération à froid, les vins sont assemblés puis élevés. Cet élevage apporte davantage de complexité donnant naissance à un vin rouge élégant et généreux.
Caractéristiques du vin:
- Cépages : Cabernet Sauvignon 80 % et Liatiko 20 %
- Région : Crète, Grèce
- Producteur : Klados Winery
- Millésime : 2024
- Style : Vin rouge sec
- Degré d’alcool : 14 %
- Couleur : Rouge rubis profond
- Élevage : 9 mois en barriques de chêne français suivis de 5 mois de vieillissement en bouteille
- Potentiel de garde : 8 à 9 ans
- Contenance : 75 cl
Notes de dégustation:
- Nez: Le nez dévoile des arômes complexes de cerise, de mûre et de prune, accompagnés de notes épicées de cannelle et de girofle. Des nuances de réglisse, de chocolat et de bois délicatement fondues apportent profondeur et élégance à l’ensemble.
- Bouche: La bouche est ample, riche et généreuse, avec un bel équilibre entre l’alcool, l’acidité et les tanins. De plus, la structure est harmonieuse et parfaitement intégrée, offrant une belle profondeur et une longue persistance aromatique.
Conseils de service & accords mets-vins:
- Température de service: 14-16°C
- Accords mets-vins: Grâce à sa structure et à sa richesse aromatique, Her King accompagnera parfaitement le gibier, les viandes mijotées, l’agneau rôti, le bœuf braisé, les plats en sauce, les champignons grillés ainsi qu’une large sélection de fromages affinés.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
