Corvus FN/NDD 2019 Vinaltus | Vin Rouge | Roumanie
€17.90
- Assemblage : Feteasca Neagra (60 %) & Negru de Dragasani (40 %)
- Region : Oltenie
- Pays: Roumanie
- Producteur : Vinaltus
Description
Corvus FN/NDD 2019
Corvus FN/NDD 2019 est un vin rouge sec issu de l’assemblage de deux cépages autochtones remarquables : Feteasca Neagra (60 %) et Negru de Dragasani (40 %), ce dernier étant l’un des cépages emblématiques des vins rouges de la région d’Oltenie, en Roumanie.
Les raisins, récoltés à maturité optimale, ont été vinifiés ensemble afin de préserver l’harmonie naturelle entre structure, fruit et intensité aromatique. Ce choix permet d’obtenir un vin expressif, profond et parfaitement équilibré.
Caractéristiques du vin :
- Assemblage : Feteasca Neagra (60 %) & Negru de Dragasani (40 %)
- Region : Oltenie, Roumanie
- Producteur : Vinaltus
- Apellation: Banu Maracine DOC
- Millesime : 2019
- Style : Vin rouge sec
- Degré d’alcool : 13,5 %
- Couleur : Rouge rubis
- Vinification : Fermentation en cuves inox (env. 14 jours, dont 9 jours en contact avec les peaux)
- Elevage : 9 mois en barriques de chêne déjà utilisées (1 a 2 ans)
- Contenance : 75 cl
Notes de dégustation :
- Nez : Arômes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs, accompagnés de nuances de caramel et de touches légèrement vanillées issues de l’élevage en bois.
- Bouche : Structure riche et équilibrée, avec une belle intensité aromatique. Les tanins sont souples et harmonieux, laissant place à une finale persistante, marquée par des notes de fruits rouges et d’épices douces.
Conseils de service & accords mets :
- Température de service : 16 – 18 °C
- Accords mets : Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des ragoûts savoureux ou des fromages affinés. Parfait également pour accompagner des repas gastronomiques aux saveurs intenses.
Corvus FN/NDD 2019 – L’élégance des cépages autochtones
Puissant, structuré et élégant, ce vin rouge met à l’honneur deux cépages autochtones d’exception. Une cuvée de caractère, qui exprime toute la richesse et la profondeur des terroirs d’Oltenie.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
