Amarone della Valpolicella Classico Paerno 2019 Bio | Vaona | Italie
€35.80
- Cépage: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara , l’âge moyenne des vignes 25 ans.
- Région: Amarone Classico DOCG
- Pays: Italie
- Producteur: Vaona Odino
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Description
Pays: Italie
Région: Amarone Classico DOCG
Producteur: Vaona Odino
Cépage: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara , l’âge moyenne des vignes 25 ans.
Type de vin: Rouge sec bio
Degré d’Alcool: 16.00 %
Couleur: Rouge grenat
Vieillissement: 30 mois dans des fûts de chêne de taille moyenne, (10-15 hl) et 5 mois en bouteille.
Nez: Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges relevés par des notes épicées.
Bouche: Il présente des saveurs de fruits rouges mûrs avec une finale aux notes épicées. Un vin bien équilibré aux tanins élégant, puissant et captivant.
Servir: Servir à 16°C -18°C
Accord mets: : C’est un vin qui peut être apprécié avec les viandes rouges grillées ou rôties, les plats des gibiers et les fromages affinés.
Contenance: 75 cl
Le Amarone della Valpolicella Classico Paerno 2019 de la maison Vaona Odino est un vin rouge biologique d’Italie élégant, puissant et complexe. Un véritable ambassadeur de la région viticole de Valpolicella.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
