Domenico 2024 – Rosso Piceno DOC Bio | Vin rouge Italie
€13.90
- Cépages: Montepulciano & Sangiovese
- Region: Marche
- Pays: Italie
- Producteur: Cantina Maroni
Description
Domenico 2024 – Rosso Piceno DOC Bio
La rencontre harmonieuse de Montepulciano et Sangiovese dans les Marche
Issu d’une tradition familiale commencée en 1968 et élaboré dans le respect de la nature , le Domenico Rosso Piceno Bio 2024 de la Cantina Maroni incarne toute l’élégance et la richesse de la région des Marche, en Italie.
Ce vin rouge sec bio marie la puissance et la structure du Montepulciano à la finesse aromatique du Sangiovese, pour un résultat équilibré, savoureux et plein de caractère.
Caractéristiques du vin:
- Cépages : Montepulciano 60%, Sangiovese 40%, issu de l’agriculture biologique
- Région : Marche – Italie
- Producteur : Cantina Maroni
- Appellation : Rosso Piceno DOC
- Millésime : 2024
- Degré d’alcool : 14%
- Vinification: Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes
- Couleur : Rouge rubis intense
Notes de dégustation:
- Nez : Premier impact vineux, évoluant vers un bouquet fruité-floral dominé par la prune.
- Bouche : Savoureuse, harmonieuse et sèche, avec une belle rondeur. La trame tannique est douce et parfaitement intégrée, offrant une structure corsée mais équilibrée. La finale est longue et élégante, marquée par des fruits noirs, des épices et une touche florale.
Conseils de service & accords mets:
- Température de service : 16 – 18 °C
- Accords mets : Charcuteries fines et antipasti traditionnels, viandes blanches rôties ou mijotées, plats de porc ou d’agneau légèrement épicés, fromages affinés à pâte molle. Surprenant lorsqu’il est jeune avec du poisson grillé ou frit, pour une alliance originale.
Domenico 2024 Rosso Piceno DOC Bio – L’expression authentique des Marche;
Un vin rouge bio riche, élégant et profondément italien, où se rencontrent la puissance du Montepulciano et la douceur du Sangiovese . Parfait pour accompagner vos repas conviviaux ou pour redécouvrir la beauté des Marche dans un verre.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
