Domenic – Rosso Piceno DOC – Bio

Description

Pays: Italie

Region: Marche

Producteur: Cantina Maroni

Cépages: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%

Millésime: 2020

Certification: DOC – Rosso Piceno

Type de vin: Rouge

Degree d’alcool: 14,5% vol

Couleur: Rouge rubis intense

Nez: Premier impact vineux puis évolution vers une finale fruitée-florale, avec une note de prune indéniable

Bouche: Savoureux, harmonieux, sec. Justement tannique et corsé

Servir: 18° – 20°C

Accord mets:  Charcuteries, également les plats principaux de porc, les viandes aromatiques tendres et grasses. Si jeune, il se marie bien avec les poissons frits et les poissons rôtis.

Contenance: 75cl

Une redécouverte originale d’un vin obtenu à partir de la combinaison élégante et douce de Sangiovese avec la concentration et la tannicité qu’exprime le Montepulciano. Le résultat est une fusion de caractère et d’élégance avec une composante tannique très douce qui donne un parfum agréable.

Vendanges fin octobre avec sélection manuelle des grappes. Vinification avec pressurage doux des raisins, fermentation lente et soignée avec macération ultérieure, suivie d’affinage en ciment et enfin la mise en bouteille.

Vin rouge issue de l’agriculture biologique.