Nachbil Pinot Noir 2018 Bio | Maramures, Roumanie
€22.90
Pays: Roumanie
Région: Maramures
Producteur: Crama Nachbil
Cépage: 100% Pinot Noir
17 en stock
Description
Pinot Noir 2018 Bio – L’élégance classique d’un grand vin rouge roumain
Issu de raisins cultivés en agriculture biologique et vinifié sans filtration, le Pinot Noir bio 2018 de Nachbil est un vin rouge sec de grande finesse, qui exprime à merveille le caractère unique de son terroir en Maramureș, Roumanie.
Ce vin se distingue par sa robe rubis pâle, son nez délicat de fruits rouges et de violette, et une bouche élégante, soyeuse et persistante. Élevé en fûts de chêne, il révèle des notes boisées subtiles, une fraîcheur remarquable et des tanins fins. Un Pinot Noir classique, à la fois fin et expressif.
Caractéristiques du vin :
-
Cépage : 100% Pinot Noir
-
Région : Maramureș, Roumanie
-
Producteur : Crama Nachbil
-
Style : Vin rouge sec biologique, non filtré
-
Degré d’alcool : 12,7 %
- Couleur : Rouge rubis pâle
-
Vinification : Élevage en fûts de chêne pour 12 mois.
Notes de dégustation :
-
Nez : Arômes subtils de cerises, groseilles, fraises fraîches et violette
-
Bouche : Attaque souple, tanins veloutés, notes boisées délicates, belle fraîcheur et finale persistante. Un vin à la fois fin et plein de caractère.
Conseils de service & accords mets :
-
Température de service : 16 °C
-
Accords mets : Ce Pinot Noir élégant s’accorde parfaitement avec une côte d’agneau, un magret de canard ou de pigeon aux figues, un tartare de thon, du saumon grillé, ou encore des plats à base de betteraves et carpaccio.
Pinot Noir 2018 – L’expression subtile du Pinot bio en Roumanie
Délicat, raffiné et expressif, ce Pinot Noir bio signé Nachbil séduira les amateurs de vins rouges fins et authentiques. Idéal pour les dîners élégants ou pour être dégusté avec le temps. Un vin de garde plein de promesses.
Vins rouges
Les vins rouges sont des vins issus principalement de la fermentation de raisins noirs ou rouges, dont la couleur varie du rubis au grenat en passant par le pourpre. Cette couleur est obtenue grâce à la macération des peaux des raisins dans le moût, permettant aux pigments naturels, les anthocyanes, de se diffuser dans le vin. Les cépages les plus utilisés pour la production de vins rouges incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir ou encore la Syrah, chacun apportant des caractéristiques distinctes en termes de saveurs et d'arômes.
Les vins rouges sont réputés pour leur richesse et leur complexité. Ils peuvent présenter des arômes variés, allant des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) à des notes plus épicées, boisées ou même terreuses. Certains vins rouges, comme les Bordeaux ou les Bourgognes, sont particulièrement adaptés à un vieillissement prolongé, ce qui leur permet de développer des arômes plus complexes au fil du temps. Ils accompagnent souvent des plats riches tels que les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
Vins Bio
Les vins bio sont issus de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les pesticides ou les herbicides. La production des vins bio repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les cépages utilisés pour les vins bio varient selon la région, mais l’approche respectueuse du terroir garantit des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
Les vins bio peuvent être rouges, blancs ou rosés, et présentent une grande diversité de saveurs, tout en reflétant fidèlement le caractère du terroir. Leur popularité croît rapidement, portée par la conscience écologique et le désir de consommer des produits plus sains.
Crama Nachbil, reg. Beltiug, Satu Mare
La cave Nachbil a été créée en 1999 et est située sur les collines mythiques de Beltiug dans la région de Maramures, en Roumanie.
Le vinificateur de cave, Csilla Serli, produit des vins biologiques de qualité, en utilisant une technologie simple. Le naturel joue un rôle important dans sa croyance et permet de préserver l’originalité du fruit.
Ceux et celles qui goûtent ces vins sont touchés par la passion, l’amour et le respect de l’œnologue pour ce métier, sans lequel aucun vin vraiment merveilleux ne pourrait être produit.
